Köy yumurtası ya da gezen tavuk yumurtası olarak bilinir. Gezen tavuk yumurtalarını yumurtlayan tavuklar, geniş bir alanda rahatça gezip beslenen tavuklardır. Gezen tavuklar kısıtlı bir alanda büyümedigi için mutlu tavuklardır. Bu nedenle kendilerine has bir oromaya sahiptirler.

Tamamen organik yemlerle beslenilen, genetik yapısı değiştirilmemiş tavuklardan elde edilen yumurtalardır. Tavuklar açık yetiştirme koşullarında rahatça dolaşabilecekleri bir ortamda yumurta üretimi gerçekleştirilmektedir.

Omega-3 ve omega-6 yönünden zengin yumurtalardır. Bu da normal yumurtalara göre 10-12 kat daha fazla omega-3 ve omega-6 yağ asitleri içermelerini sağlamaktadır. Özellikle bu durum yetişkinler de kalp sağlığını korurken, çocuk zihin gelişimi için çok önemlidir.